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「アジフライ単品、
できませんか？」
お客さまのその一言から、
新しい名物が生まれた。
常連のお客さまの声を形にし、厨房からヒットメニューを生み出す面白さ。
良好な人間関係とマニュアル完備で、子育てとも無理なく両立。
丁寧な仕事が認められ契約社員へ。心強い仲間と次の一歩を踏み出す。
中井PA（下）契約社員
栗本さん
- 現在のお仕事について
教えてください。 - 主に厨房業務を担当しています。
受付、調理、洗い場などを時間でローテーションしながら進めています。
新しく厨房に入る方がいる時には、仕事を教える役割もしています。 - 厨房の仕事に入る時、
不安はありませんでしたか？ - 最初は少し緊張しましたが、調理はマニュアル化されているので、大きな不安はありませんでした。
もともと料理やお菓子作りが好きだったこともあり、仕事には入りやすかったです。
季節メニューも、社員さんから教えてもらって、一度作って覚えていくようにしています。 - 人に仕事を教える時に
心がけていることは
ありますか？ - 教える時は、なるべく自分が手を出しすぎないようにしています。
自分でやってみて覚えてもらうことが大事だと思っているからです。
年上の方に教えることも多いので、伝え方には気をつけています。 - 仕事をしていて
嬉しかったことは
ありますか？ - 常連のお客さまから声をかけていただけることは、とても嬉しいです。
2回くらい来ていただくと、だいたい覚えてしまいますね。
厨房にいるので名札が見えないこともありますが、わざわざ覗いて声をかけてくださったり、
名前を聞いてくださったりすることもありました。 - 契約社員になって、
これから挑戦したいことは
ありますか？ - 店長が勧めてくれたことがきっかけで、パートから契約社員になりました。
基本的な仕事内容は大きく変わっていませんが、
これからは会社の方針や店舗全体のことも少しずつ考えられるようになりたいです。
お客さまの声から「アジフライの単品」が商品化されたこともありました。
これからも、現場からお客さまに喜んでいただける商品やサービスを支えていきたいです。
仕事の流れ
9:00 〜 18:00
- 9:00
- 出勤 朝礼・
早朝スタッフより引継ぎ - 10:00
- 料理の仕込み作業
- 11:00
- 少し早めの昼休憩
- 12:00
- 調理・料理提
- 15:00
- ピークが終わり休憩
- 16:00
- 食材の発注業務・
売店の品出し手伝い - 18:00
- 夜勤スタッフに引継ぎ・退勤